香菇熱泵烘干機(jī)廠家 香菇烘干的溫度曲線：

1、初步烘干期：起烘溫度不能過高或過低，應(yīng)掌握在35℃為宜，烘干3～4個(gè)小時(shí)。每小時(shí)溫度升高1-2℃，溫度要逐步升至40℃左右。

2、恒速烘干期：烘干到4-5小時(shí)以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時(shí)升2℃左右，此階段一般烘干3-4個(gè)小時(shí)。

3、減速烘干期：烘干8-9小時(shí)后，溫度要逐漸升到55-60℃，此階段一般烘干1-2小時(shí)。

4、強(qiáng)制烘干、完全烘干期：*后1個(gè)小時(shí)，溫度應(yīng)控制在60-65℃。

香菇烘干的注意事項(xiàng)：

1、升溫與降溫不宜過快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺影響質(zhì)量。

2、*高溫度不能超過65℃，否則易燒焦。

3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水干菇面上（不能噴在菌褶上），再放進(jìn)烘干房，關(guān)閉門窗，焗30分鐘，再進(jìn)行正常烘干。一次不行可進(jìn)行2～3次，經(jīng)過處理后菇面顏色一致。

4、如果并篩，一定要在5個(gè)小時(shí)以后迅速進(jìn)行。

5、烘干后的香菇要及時(shí)包裝，低溫干燥避光保存。