工作原理：
我公司生產(chǎn)的真空系列拌餡機，整機采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料制作，可靠耐用，易于清洗，密封效果好，采用向后開啟式，安全可靠。采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，使物料在料箱中翻動的同時還作圓周運動，使各種材料攪拌的更加均勻。真空型料箱蓋的開合和出料門的開關(guān)均采用氣缸操作，只需要撥動旋鈕即可實現(xiàn)全部動作，操作非常方便。本機采用針輪擺線減速機鏈條傳動，使機器運行平穩(wěn)可靠、噪音低，是同等產(chǎn)品的*。真空攪拌機是參照國際同類先進產(chǎn)品的特點，同時結(jié)合我國肉制品加工工藝特點，自行研制開發(fā)的，通過真空裝置使料箱處于負壓狀態(tài)，使物料攪拌均勻，充分膨脹、無氣泡，彈性好，色澤鮮艷并*大限度地提取蛋白質(zhì)，可任意設(shè)定真空度，適合各種工藝要求，是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
一、1、可選用電腦編程自動化控制，可貯存99個配方，可配數(shù)顯溫度控制儀。
2、 整機采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，符合HACCP衛(wèi)生標準。
3、 主軸采用雙軸承結(jié)構(gòu)，提高了攪拌效率及攪拌效果。
4、正、反轉(zhuǎn)自由控制、自動出料。
二、在真空狀態(tài)下，物料被負壓后膨脹同時被漿葉進行徑向翻滾、軸向回流，
完成混合均勻的攪拌功能。