一、單斗包子機概述：

單斗包子機是用于生產包子的自動機械。該機工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子，實現低投入、高收益，節(jié)省成本。

二、單斗包子機性能特點：

1、采用專用機頭，制品大小一致，表面光滑細膩，花紋整齊，遠比手工包美觀。

2、先進的輸面、進餡系統(tǒng)，充分保護面的筋道，真正不傷面，保證包子質感。

3、按照面點工藝要求的動力學科學設計，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性*。

4、本機采用高品質微電腦控制，具有人性化的控制面板，使控制準確可靠；5分鐘即可操作自如。

5、進口雙變頻控制，面、餡大小調節(jié)自如、使用方便，*度高。

6、輕巧型機身，設計合理，結構緊湊，挪動方便，占地少。

7、改進型渦旋式輸餡系統(tǒng)，給餡更加流暢、均勻，解決了以往包子機菜餡走不穩(wěn)的問題。

8、改進型緩壓式輸面系統(tǒng)，輸面量更大。一人、兩人均可操作。

9、結構合理，成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動，不易發(fā)生連帶故障，且維修清洗方便。

10、本機對面粉質量要求不高，且適合各種工作場所。酵母工藝、老面工藝均能生產。

三、單斗包子機工作原理：

該機的工作部分主要由：送面系統(tǒng)、送餡系統(tǒng)、機頭、成型盤、輸送帶五部分組成。

工作時面由送面機構送至機頭出口處，形成含餡的面柱而后由成型盤內的成型塊面柱劑斷成大小均勻的包子。