水果硬度計(jì)（又名果實(shí)硬度計(jì)）,該系列分JC10-GY-1、JC10-GY-2、JC10-GY-3三種型號(hào)，用以測(cè)量蘋果、梨、草莓、葡萄等水果的硬度。它適用于果樹科研部門，果品公司，果樹農(nóng)場(chǎng)，大專院校等單位，對(duì)培育良種，收獲儲(chǔ)存，出口運(yùn)輸和加工等水果硬度的檢測(cè)，從而判斷水果的成熟程度。該儀器體積小，重量輕，讀數(shù)直觀，攜帶方便，特別適用于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。也可裝配于配套專用測(cè)試臺(tái)上使用，可提高測(cè)試時(shí)的精度，適用于實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)使用。

一.用途 　　
    果實(shí)硬度計(jì)用以測(cè)量蘋果.梨的硬度.它適用于果樹科研部門,果品公司,果樹農(nóng)場(chǎng),大專農(nóng)業(yè)院校等單位,對(duì)培育良種,收獲儲(chǔ)存,出品運(yùn)輸和加工等對(duì)水果的檢測(cè).該儀器體積小,重量輕,直讀式，攜帶方便,特別適用于現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定,直接出結(jié)果. 　　
二.原理 　　
     果實(shí)硬度是指某水果單位面積（S）承受測(cè)力彈簧的壓力（N）,他們的比值定義為果實(shí)硬度（P）. 　　P=N/S 　　
P-被測(cè)水果硬度值 100000帕或（公斤/平方厘米） 　　
N-測(cè)力彈簧壓在果實(shí)面上的力 N牛頓或（公斤） 　　
S-果實(shí)的受力面積 平方米或（平方厘米） 　　
三.技術(shù)數(shù)據(jù) 　　
1.示值范圍:2-15 （X100000帕） 　　
2.示值誤差:正負(fù)0.5 　　
3.壓頭*大行程:10毫米 　　
4.壓頭壓入深度:10毫米 　　
5.重量:0.3公斤 　　
四.水果硬度計(jì)使用方法 　　
   測(cè)量前:首先調(diào)零,轉(zhuǎn)動(dòng)表盤,指針與刻線2重合,然后用刀將水果削去1平方厘米左右的皮. 　　測(cè)量:右手握硬度計(jì),使硬度計(jì)垂直于被測(cè)水果表面,在均勻力的作用下將壓頭壓入水果內(nèi),此時(shí)指針開始旋轉(zhuǎn),當(dāng)壓到壓頭刻線時(shí)（壓入10毫米）停止,此時(shí)指針指的刻度值即為所測(cè)的硬度值.
測(cè)量完畢后按動(dòng)復(fù)位按鈕,指針回到調(diào)零2處