真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達到摩擦、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。槳葉圓弧形，設(shè)計特別，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。設(shè)備適用范圍：滾揉機、真空滾揉機、大型滾揉機、小型滾揉機、牛肉滾揉機、羊肉滾揉機、魚類滾揉機、雞鴨滾揉機、800L滾揉機、300L真空滾揉機、500L真空滾揉機、不銹鋼滾揉機、實驗滾揉機、真空腌制機、真空罐、腌肉機、腌制機、雞腿腌制機、滾揉機價格