春秋煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，經(jīng)過煙熏后食品的顏色鮮艷，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，既能達到環(huán)保效果，又徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏加工方法，節(jié)省了人工，提高工作效率，更提高了食品的口感。煙熏爐,主要用于肉類食品、香腸、熏雞、豆干、魚制品的設(shè)備。

煙熏爐烘干時所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫，降低產(chǎn)品品質(zhì)；煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過煙熏爐的電磁閥來控制。

春秋煙薰爐是肉制品熟化過程中必不可少的設(shè)備之一具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。廣泛適用于千頁豆腐、臺灣烤腸、親親腸、桂花腸、腰花腸、鴨脖、整鴨、烤兔、臘腸、香腸、燒雞、熏雞、素肉等制品的蒸煮烘烤熏制。