CIP清洗程序
水沖洗——熱堿水沖洗——沖洗堿液——熱酸堿液——清水沖洗
CIP清洗裝置作為即不分解生產(chǎn)設備，又可用簡單操作方法安全自動的清洗系統(tǒng)，廣泛被引進到所有的食品，飲料及制藥等工廠。
在食品加工過程中，清洗與衛(wèi)生是*位，必須采用措施防止任何對食品的污染，因此 CIP清洗設備就顯得非常重要，它能有效的控制所產(chǎn)生的高有機廢物、微生物、細菌等，并且設備、管道和儲罐由CIP循環(huán)清洗流體來強制清洗，不必進行任何拆卸，減少勞動強度。CIP清洗裝置不僅能清洗機器，而且還能控制微生物的清洗方法。
CIP清洗裝置其有以下的優(yōu)點：
1.能使生產(chǎn)計劃合理化及提高生產(chǎn)能力。
2.與手洗相比較，不但沒有因作業(yè)者之差異而影響清洗效果，還能提高其產(chǎn)品質(zhì)量。
3.能防止清洗作業(yè)中的危險，節(jié)省勞動力。
4.可節(jié)省清洗劑、蒸汽、水及生產(chǎn)成本。
5.能增加機器部件的適用年限。
6.CIP清洗裝置分手動、半自動及全自動三種供用戶選擇。
