2014年食品安全展10月在上海舉行

　　2014年食品安全展在上海舉行。出席會議的食品藥品安全行業(yè)相關專業(yè)人士表示，食品安全問題是重大的民生問題，關系到社會的和諧與穩(wěn)定，得到整個社會的高度重視。據估計，我國每年發(fā)生的食源性疾病暴發(fā)事件約數十萬起，發(fā)病數約千萬人次。此外，一些由自然災害、環(huán)境污染等突發(fā)事件引發(fā)的食品安全突發(fā)事件，也需要及時、快速、準確地給出結果，為應急處理等工作提供科學依據。食品中非法添加有害物質，也是導致食品安全突發(fā)事件的重要原因之一。
　　為保證從農田到餐桌的食品安全，進一步提高企業(yè)的自檢自控能力，從源頭上治理整頓不安全因素，眾多食品安全檢測企業(yè)將檢測技術覆蓋整個食材的源頭、生產加工過程、成品以及眾多流通銷售環(huán)節(jié)的整個產業(yè)鏈。食品檢測技術不斷提升，為我國食品行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和不斷提高國民健康膳食水平提供核心技術支撐。
　　展會眾多學會將攜業(yè)內眾多科學儀器廠商亮相展會特設的“食品安全檢測展區(qū)”。國際巨頭賽默飛、安捷倫，以及國內的*企業(yè)，如海光儀器、聚光科技[-2.51% 資金 研報]、吉天儀器、盈安美誠等將攜各企業(yè)的產品為公眾展示*前沿的食品安全檢測技術。
　　由此追溯到*食品企業(yè)監(jiān)管，對大量作坊式食品產品的監(jiān)測與監(jiān)督已成為當前我國食品安全的重要任務。而要完成如此大量的任務，單純的實驗室檢測明顯難當大任，準則準矣，但卻耗時、昂貴，而快速檢測技術可望擔此大任。因此一些以試劑盒、ELISA、PCR、納米生物技術、生物傳感技術、光譜分析技術、便攜式分析儀器等為代表的快速檢測方式也進入行業(yè)的關注目光。但值得一提的是，目前快檢技術的應用仍存在一些問題，如準確度、檢出限、精密度、重復性、再現(xiàn)性、抗干擾性等，本屆食品安全展同期還將舉辦食品快檢技術論壇，將對快檢技術的發(fā)展與市場前景作深度的探討，希望通過這樣的活動使業(yè)界加強溝通，共同進步，以便為行業(yè)的發(fā)展建立溝通平臺，使傳統(tǒng)的檢測方與法和快檢技術都將在*食品安全保障體系中扮演更加重要的角色。

展會日期：2014年10月29日-10月31日
展出地址：上海光大會展中心（漕寶路88號）
展出面積：24000平方米 預計參觀人數 30000人
展會主題：“多元化、新技術*食品安全的未來”
聯(lián) 系 人：徐俊杰
電 話：15921251063