一、廠家直銷凍肉切丁機、切塊機設(shè)備介紹：

    1.設(shè)備用途切丁機是用于將原料肉切成不同規(guī)格的肉丁、肉絲的專用切割設(shè)備。原料肉*佳切割溫度范圍是—2-0℃，以使肉塊有足夠的硬度來承受推壓。該機適用于大、中型食品加工企業(yè)的切丁、切絲。

    2.主要結(jié)構(gòu)與特點切丁機主要由主動力部件、送料部件、液壓系統(tǒng)、撥叉部件、刀柵部件和定位部件等組成整機由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，送料機構(gòu)以液壓驅(qū)動和伺服切丁機電機驅(qū)動兩種*為常見。切丁機切刀機構(gòu)由上下運動和左右運動的兩組切刀組成，其配置與儲肉腔橫截面的邊長尺寸是配套的。因此，不論切何種規(guī)格的肉丁，都能保證其等邊尺寸的均勻性。

    3.操作要點工作時，首先要將 原料肉按切丁機料腔的大小規(guī)格進行修整，然后把原料肉放在機器上方的儲肉盤內(nèi)。切丁時，先調(diào)節(jié)好切丁規(guī)格，再將原料肉整齊放人肉腔內(nèi)，蓋好肉腔蓋后，推桿就會自動將原料肉往前步進推進，經(jīng)過割柵板和大砍刀，將原料肉切成肉丁。

    4廠家直銷凍肉切丁機、切塊機.注意事項

（1）原料肉塊應盡可能去除筋腱，且不得帶骨，肉塊大小不得超出肉腔尺寸。

（2）特別注意割柵刀的使用狀況，定期磨刃或更換。