實驗真空和面機,*少和面量一公斤,是機利用真空(負壓)狀態(tài)和面,使小麥粉中蛋白質在*短時間內吸透水分,形成*佳的網絡結構,采用獨特和面方式,噪音低、污染低、運行快速、確保面粉與水在*短時間內均勻混合,增進面團熟化,不傷害已形成的濕面筋。優(yōu)點是速度0-40轉變頻調節(jié),真空度*低-0.1Mpa、真空度可以自動控制并調節(jié)、在真空狀態(tài)下可以直接觀測到真空和面狀況。為實驗工作帶來眾多便利條件?勺儞Q不同槳葉來腌制各類肉制品及其它食品的入味攪拌,是實驗室不可缺少的真空混合攪拌設備。