任縣凱琳機械廠
主營產(chǎn)品：休閑食品加工設備,炊事設備,米面機械,
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產(chǎn)品名稱： 數(shù)控刀切饅頭機
產(chǎn)品編號：
產(chǎn)品商標：
產(chǎn)品規(guī)格：
參考價格： 面議
更新日期： 2016/9/1 11:22:44
被閱次數(shù)： 311次
 
  • 詳細說明
數(shù)控刀切饅頭機結構及工藝流程

 

  • 送面結構:由輸面架和送面輥組成.輸面架是預成型面皮的支撐架;送面輥是預成型面皮的支撐和輸送的部件.
  • 壓面皮機械:由一組成型的壓面輥和一組塑料刮板及調節(jié)手輪組成,其功能是壓制成一定寬度和厚度的面皮,調節(jié)手輪有調節(jié)面皮厚度的作用.
  • 電器控制部分:主要有卷面調速器,時間繼電器,接近開關,離合控制器,24伏電源,指示燈,旋鈕開關等.
  • 卷面機構:主要由一個調速電機和一個卷面輥組成.
  • 切刀機構:主要由一臺電動機,一臺電磁離合制動器,接近開關,時間繼電器及切刀組成.
  • 傳動輸送機構由電機,減速機及輸送帶等組成,是壓面輥轉動及輸送帶運動的動力源.
  • 機架:該部位是電機,傳動,電器及其他部件的固定支架.
  • 工藝流程:
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    該機采用仿手工搟皮工藝,具體流程如下:

     

    預壓成型的面皮---送面機構---壓面輥壓制成型---壓斜邊---卷面輥卷成面卷---切刀分切成饅頭

     

  • 特點
  • 采用仿手工工藝先壓制面皮,,后經(jīng)卷面輥卷成面柱的成型工藝(傳統(tǒng)的饅頭機采用面絞龍擠出面柱,易破壞面筋,影響外觀和口感),這種成型工藝做成的饅頭外形美觀,面筋度高,口感好.
  • 整機外殼及與面食接觸部分均采用不銹鋼制造,外形美觀大方,符合衛(wèi)生要求.
  • 主傳動輸送帶及卷面輥采用有級塔輪調速或變頻器無級調速控制,產(chǎn)量調節(jié)方便,可靠.
  • 切刀采用數(shù)字式時間繼電器控制其周期,通過調節(jié)時間繼電器的時間長短即可達到調整饅頭大小(長短)的目的.
  • 操作與使用
  • 使用環(huán)境
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