諸城市華明食品包裝機(jī)械廠
主營(yíng)產(chǎn)品：風(fēng)干流水線,清洗線系列,油炸流水線系列,滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),真空拌餡機(jī),斬拌
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產(chǎn)品名稱： 真空滾揉機(jī)
產(chǎn)品編號(hào)：
產(chǎn)品商標(biāo)：
產(chǎn)品規(guī)格：
參考價(jià)格： 面議
更新日期： 2016/8/31 13:06:38
被閱次數(shù)： 464次
 
  • 詳細(xì)說明
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理 ，讓肉在滾筒內(nèi)旋轉(zhuǎn)，達(dá)到相互按摩、摔打、進(jìn)料腌漬的作用，使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料，提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，*大的增加滾筒內(nèi)摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用滾揉機(jī)可得到以下效果：

（1） 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。

（2） 增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。

（3） 保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。

（4） 增加保水性，提高出品率。

（5） 提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

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