豬肉液氮速凍機(jī)_食品速凍機(jī) CDW-196

液氮速凍機(jī),食品速凍機(jī),豬肉速凍機(jī)

一、產(chǎn)品概述

豬肉液氮速凍機(jī)_食品速凍機(jī)是濟(jì)南超能公司根據(jù)食品行業(yè)速凍要求而*新研發(fā)的液氮食品速凍設(shè)備，操作食品速凍工藝方便，一鍵超低溫制冷，實(shí)時(shí)監(jiān)控速凍箱內(nèi)溫度變化。制冷采用196℃液氮為制冷劑，采用*新的液氮分散控溫技術(shù)、采用可編程控制降溫、升溫、恒溫各過程精準(zhǔn)穩(wěn)定，按國家食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。國內(nèi)*生產(chǎn)，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)。歡迎各地新老客戶來電咨詢洽談。

二、產(chǎn)品特點(diǎn)

國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)、采用*新液氮分散技術(shù)，由液體轉(zhuǎn)變氣體、微機(jī)控制、降溫、升溫、恒溫，溫度指標(biāo)1min、溫度曲線、溫度報(bào)表、溫度歷史數(shù)據(jù)一鍵精準(zhǔn)操作，一鍵報(bào)表、設(shè)定溫度零下196℃，超低溫可實(shí)現(xiàn)零下200攝氏度。

 三、適用行業(yè)

   豬肉液氮速凍機(jī)_食品速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于各種食品行業(yè)的速凍，如肉類、魚類、蟹肉、海鮮、餃子、水產(chǎn)品、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等。

   執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國家標(biāo)準(zhǔn)SB/T10379 《速凍肉制品標(biāo)準(zhǔn)》和CAC食品法的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，美國FDA食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。

四、肉類速凍的特點(diǎn)：

①凍結(jié)質(zhì)量品質(zhì)高

影響禽類食品凍結(jié)質(zhì)量的主要因素是其細(xì)胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味與凍結(jié)過程中禽體內(nèi)細(xì)胞的破壞量有直接的關(guān)系，液氮凍結(jié)時(shí)間短，具有速凍性，其形成的冰晶很微小，所以能夠保持原有的新鮮度、色香味及其營養(yǎng)價(jià)值。

‚速凍原色原味

肉類液氮速凍機(jī)快速凍結(jié)的特點(diǎn)是*大限度保持肉類原有的營養(yǎng)價(jià)值，保持肉的原色，保持肉的原味，保持肉的原品質(zhì)。

ƒ保鮮營養(yǎng)

新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）。

④微生物

快速冷凍在肉組織結(jié)構(gòu)中，形成細(xì)小冰晶，微生物在低溫下細(xì)胞質(zhì)增大，電解質(zhì)濃度高，對(duì)細(xì)菌和微生物有窒息和抑制作用。

⑤液氮來源于空氣

液氮是來自空氣中的主要成分，在空氣中含量高達(dá)78%，具有無色無味等特性，在低溫下保證了食品的衛(wèi)生和質(zhì)量。

⑥低溫儲(chǔ)藏

在低溫儲(chǔ)藏過程中不燃不腐，可長期儲(chǔ)存。

五、規(guī)格參數(shù)：
u 設(shè)備主體AISI 304不銹鋼
u 速凍量——100Kg/1h；
u 托盤層數(shù)――8層
u 托盤尺寸――500mm*600mm;
u 每層高度――100mm
u 工作溫度――＋120℃～-196℃可任意設(shè)定；
u 箱內(nèi)*低溫度――≤-196℃；
u *大降溫速度—— ≥ 50℃/min；
u *大升溫速度—— ≥ 8℃/min；
u 控溫精度——升溫、降溫、恒溫±2℃；
u 箱內(nèi)空氣循環(huán)系統(tǒng)——包括電機(jī)、風(fēng)扇、氣流分配裝置；
u 微壓泄氣閥——當(dāng)內(nèi)腔壓力微正壓時(shí)，此閥將自動(dòng)排放；
u 電力——380V、220V（可選）0.37kw；
u 操作系統(tǒng)——全英文的操作系統(tǒng)；預(yù)先輸入速凍工藝，開機(jī)后完全無人操作，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動(dòng)進(jìn)行降溫、保溫、出箱等動(dòng)作。

濟(jì)南超能試驗(yàn)儀器有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的多元化高新技術(shù)企業(yè)，超低溫深冷箱擁有多項(xiàng)國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)，采用*先進(jìn)的控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)，提供*的超低溫深冷冷卻系統(tǒng)和解決方案。超能深冷箱控溫精度高，使用安全，方便快捷，經(jīng)濟(jì)環(huán)保。主要有液氮深冷箱、金屬深冷處理設(shè)備、深冷低溫試驗(yàn)箱、觸摸屏深冷分離設(shè)備、食品速凍機(jī)、冷凍柜、隧道式深冷箱、組合式深冷箱及循環(huán)利用式液氮深冷箱。