液氮海參小型速凍機(jī)CDW-196

速凍機(jī)_海產(chǎn)品速凍機(jī)_五分鐘快速凍結(jié)_超能速凍機(jī)

液氮小型速凍機(jī),海參速凍機(jī),液氮速凍機(jī)

隨著食品速凍行業(yè)的不斷發(fā)展，液氮速凍逐漸成為一種流行趨勢(shì)，超能液氮式小型速凍機(jī)比傳統(tǒng)的速凍機(jī)降溫速率更快，達(dá)到50度每分鐘，*低溫度達(dá)到零下196度，所以可以極速凍結(jié)食品，從而保證了調(diào)理食品的原色原味和營養(yǎng)，大大提高了凍結(jié)后的食品品質(zhì)，并且干好損失很小，只有不到百分之一，比傳統(tǒng)機(jī)械速凍機(jī)大大降低了干好損失，無形中提高了產(chǎn)品的價(jià)值。

一、超能液氮小型速凍機(jī)在食品速凍方面的優(yōu)勢(shì)：

超能液氮海鮮肉類速凍箱主要用于海鮮肉類速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化，具備手動(dòng)和自動(dòng)雙操作功能，操作簡(jiǎn)單，可靠性強(qiáng)，保溫結(jié)束自動(dòng)報(bào)警。不銹鋼機(jī)箱美觀耐用，采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)海鮮肉類，由于速凍比較快，不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)兒保證了海鮮肉類的真材實(shí)料、原色汁原味原色和營養(yǎng)學(xué)特性，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會(huì)產(chǎn)生粘連損失。

另外還具備的優(yōu)勢(shì)有：占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡(jiǎn)單，清洗維護(hù)方便，*無噪音，經(jīng)濟(jì)環(huán)保。液氮式設(shè)備凍結(jié)時(shí)間短、效果好，以*小的能耗達(dá)到*佳凍結(jié)效果。

二、超能液氮速凍設(shè)備具有以下明顯的優(yōu)點(diǎn)：

1、5分鐘凍結(jié)，*大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使海鮮肉類迅速通過0℃～5℃*大冰晶生長帶。

2、保持海鮮肉類品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短，*低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的海鮮肉類可以*大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。海鮮肉類口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。

3、物料干耗小：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。

4、設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低，設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)行費(fèi)用低，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線，提高生產(chǎn)率。

5、操作簡(jiǎn)單，可進(jìn)行無人化操作；維護(hù)成本低，幾乎沒有任何維護(hù)費(fèi)用。

6、占地面積非常少，無噪音。

三、超能液氮速凍設(shè)備適用范圍

廣泛應(yīng)用于肉食類、海鮮水產(chǎn)類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點(diǎn)類等各種速凍海鮮肉類。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理海鮮肉類等.

四、主要技術(shù)參數(shù)：

型    號(hào) CDW-196A

工作電源 220-240V

工作頻率 50Hz

  深冷尺寸 （L×W×H) 400×350×350

深冷容積 50L

冷凍能力 80kg

控溫精度 ±2℃

降溫速度 ≤60℃/min

控溫方式 微電腦，智能控制

重    量 160kg

外形尺寸mm 1080×580×600

濟(jì)南超能專業(yè)生產(chǎn)液氮食品速凍機(jī)、液氮深冷箱、觸摸屏分離設(shè)備、深冷處理設(shè)備等產(chǎn)品，質(zhì)量保障，價(jià)格低廉，歡迎廣大新老客戶來電咨詢洽談。