適用范圍：該機(jī)適用于各種莖葉類軟菜切段及細(xì)長類硬菜（蘿卜、土豆、水果、薯類）切片、絲等。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：該機(jī)用于果蔬類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)，莖葉類軟菜切段，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過 “可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：該機(jī)操作簡單、維修方便、適應(yīng)性強(qiáng)，被切菜加工面平整光滑、規(guī)則、組織完好，能夠保持手工切制的效果，切菜效率顯著是*理想的蔬菜加工設(shè)備。